RISOTTO DE CAMARÃO E COGUMELOS

Serve 3

INGREDIENTES:

50 g vinho branco
150g arroz para risotto
200 g camarão cozido descascado
200 g cogumelos laminados
1 colher chá de acafrão
1 cebola pequena
1 dente alho
25g azeite
sal q.b
450g de agua
queijo ralado

PREPARAÇÃO:

Colocar no copo da bimby a cebola picada, o alho, o azeite e programe 5 seg/vel 5.
Juntar o acafão e programe 5 min/ temp varoma/ vel5.
Juntar o vinho, a agua, o arroz, o sal a gosto e programar 10 min/100º/colher inversa/ vel colher
Quando terminarem os 10 min, juntar os camaroes e os cogumelos, mexer com a espatula  e programar 10 min/100º/colher inversa/ vel colher.
Servir de imediato com queijo ralado a gosto.

Dicas:

Devido a utilisação do açafrão a espátula e a tampa da bimby irão ficar verdes, cor que sai com o tempo ou se mergulhar a espátula e a tampa em agua e vinagre.

Pode guardar as cascas  e as cabeças de camarão para fazer um fumet de camarão para uma próxima receita.

Não utilizar esta receita para levar para o dia seguinte.

Receita adaptada de '' Receitas a dois e Noemi e Aleixo''